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POGO / Williams Spezial-Altes Eichenfass
[ZDZ41]
30.00EUR
POGO / Williams Spezial-Altes Eichenfass
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Dieses Destillat ist ein reines Naturprodukt. Williams Christbirne aus eigenen Obststücken werden im optimalen Reifegrad von Hand geerntet, mit niedriger Drehzahl vermaischt und langsam und kühl vergoren. Diese Maische wird dann sorgfältig und aromaschonend von Martin und Otto Sammet nach generationenalter Tradition in der Kupferblase gebrannt. Das Herzstück des Brandes wird dann in ein altes Eichenfass gefüllt. Nach dem mehrmonatigen Reifeprozess werden ausgewählte getrocknete Williams Christbirne stücke aus der selben Ernte zugesetzt. Über mehrere Wochen verschmilzt dann die Fruchtigkeit des Dörrobstes mit dem Williams Christbirnen Brand. Dieses Cuvee wird dann schonend filtriert und manuell in Flaschen gefüllt.

Füllmenge 0,35l
Alkohol 42%

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