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POGO / Gewürztraminer Spezial-Altes Eichenfass
[ZDZ41]
30.00EUR
POGO / Gewürztraminer Spezial-Altes Eichenfass
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Dieses Destillat ist ein reines Naturprodukt. Elstar Äpfel aus eigenen Obststücken werden im optimalen Reifegrad von Hand geerntet, mit niedriger Drehzahl vermaischt und langsam und kühl vergoren. Diese Maische wird dann sorgfältig und aromaschonend von Martin und Otto Sammet nach generationenalter Tradition in der Kupferblase gebrannt. Das Herzstück des Brandes wird in ein altes Eichenfass gefüllt. Nach dem mehrmonatigen Reifeprozess werden ausgewählte getrocknete Elstar Apfelstücke aus der selben Ernte zugesetzt. Über mehrere Wochen verschmilzt dann die Fruchtigkeit des Dörrobstes mit dem Brand. Dieses Cuvee wird schonend filtriert und manuell in Flaschen gefüllt.

Füllmenge 0,35l
Alkohol 42%

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